Наука Bar

Мобильный молекулярный бар «BarMolecula» — это традиционные коктейли в необычной форме. Научный кейтеринг для презентаций и welcom-зон. Физика и химия в одном бокале.

Казалось бы, кейтеринг на мероприятии — обычное дело. А как сделать кейтеринг НЕОБЫЧНЫМ? Физика и химия в помощь!

Мобильный молекулярный бар «BarMolecula» — это традиционные коктейли в необычной форме.

Молекулярная кулинария позволяет изменять консистенцию и форму продуктов до неузнаваемости. Используя основные техники молекулярной кулинарии — сгущивание, сферификацию, эмульсификацию и пенообразование — мы получаем светящиеся напитки флюрного бара, разноцветные коктейли с молекулярной икрой из ягодных и фруктовых сиропов, коктейли с жидкими сферами, нежные эмульсии крепких «мужских» напитков.

Привычный бар превращается в настоящую лабораторию, а результаты экспериментов поражают своим необычным внешним видом и восхитительным вкусом.

Наша коктейльная карта – это более 15 алкогольных и безалкогольных напитков, а также мороженое из жидкого азота по собственной рецептуре.

Существует три формата меню:

  • Бюджет – 4 вида напитков/ 100 порций на 1 час;
  • Стандарт – 6 видов безалкогольных коктейлей, 150 порций на 2 часа;
  • Премиум – 9 видов алкогольных и безалкогольных напитков, 150 порций за 2 часа.